今日は沖縄の石垣島産 白ゴーヤーが登場
白ゴーヤーをガン見する皆藤さん。
白ゴーヤーはホワイトアスパラのように日に当てないで育てたのではなく、もともと白い品種なんだそうです。
緑ゴーヤーよりも水分が多くて苦味や青臭さが控えめで、サラダなどにして食べるそうです。
”白ゴーヤーしゃきしゃきサラダ”、”白ゴーヤーカレーチャンプル”です。
高島「甘みがありますね。」
皆藤「しゃきっとしてる。」
白ゴーヤーは白いのでビタミンCが少ないと思いがちですが、
実は緑のものと同じかそれ以上含まれているということで
生野「白ゴーヤーで、白くなろーやー！」
おまけ
「いまドキ」にて
花畑牧場カフェの宮崎マンゴーアイスを試食
高島「からみますねー」
生野「おいしー」
